Питание является обязательным условием существования человека, основой физиологи¬ческих процессов, протекающих в его организ¬ме, здоровья, долголетия и работоспособности. Пища для человека служит единственным источ¬ником энергии, белков, жиров, углеводов, вита¬минов, минеральных солей и микроэлементов.

Здоровое питание - ежедневный раци¬он, полностью обеспечивающий физиологиче¬ские потребности индивида в энергии, пищевых и биологически активных веществах, состоящий из пищевой продукции. Он отвечает принципам безопасности и характеризуется оптимальны¬ми показателями качества, создающими условия для нормального роста, физического и интеллек¬туального развития и жизнедеятельности, спо¬собствующий укреплению здоровья и профилак¬тике заболеваний.

Правила здорового питания (.pdf)